Berbagai Manfaat Sayur Kale Bagi Tubuh Yang Wajib Kalian Ketahui

Admin Agustus 13, 2022

Catatskuy.com - Sayur kale bukanlah jenis sayuran baru, tetapi mungkin saja Kalian lebih sering mendengarnya belakangan ini. Namanya semakin populer lantaran manfaat sayur kale yang sangat banyak bagi tubuh. Selama abad pertengahan, jenis sayur kale ditanam serta digunakan untuk dikonsumsi manusia ataupun untuk pakan hewan ternak. Nah, Karena hal inilah yang membuat nama sayur kale semakin populer sampai ke seluruh dunia loh. Okey, Pada 10th post hari ini Catatskuy.com akan membahas artikel yang berjudul "berbagai manfaat sayur kale bagi tubuh yang wajib Kalian ketahui".

Sebagai informasi, sayur kale merupakan sayuran dalam anggota keluarga kubis, yaitu hasil silangan seperti brokoli, kubis, collard greens, kembang kol serta kubis brussel. Terdapat banyak jenis sayur kale dipasaran, baik dengan daun berwarna hijau ataupun ungu. Sayuran tersebut mempunyai bentuk yang keriting dan halus. Lalu yang paling penting adalah, dalam sayur kale terkandung banyak sekali manfaat yang baik bagi tubuh.

Berikut ini adalah berbagai manfaat sayur kale bagi tubuh yang wajib Kalian ketahui :

Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol

Manfaat sayur kale ke-1 adalah membantu menurunkan kadar kolesterol. Kolesterol mempunyai banyak fungsi penting untuk tubuh. Contohnya saja digunakan untuk membuat asam empedu, yakni zat yang bisa membantu tubuh untuk mencerna lemak. Sayur kale mengandung sequestrant asam empedu, sehingga manfaat sayur kale yang bisa Kalian rasakan adalah dapat menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh dan juga dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung loh. Sebuah study juga menemukan bahwa meminum jus sayur kale setiap hari dalam waktu 12 minggu dapat meningkatkan kolesterol baik sampai 27 persen. Jus sayur kale dipercaya dapat meningkatkan efek peningkatan asam empedu dalam tubuh. Bahkan sebenarnya sayur kale yang dikukus, 43% sama kuat dengan obat penurun kolesterol yang ada dipasaran.

Dapat Melawan Sel Kanker

Manfaat sayur kale ke-2 adalah dapat melawan sel kanker. Kanker merupakan penyakit mengerikan yang dapat dialami oleh siapapun yang dikarenakan adanya pertumbuhan sel abnormal dalam jumlah yang tidak terkendali dalam tubuh. Sebenarnya di dalam sayur kale terdapat serat dengan senyawa yang dipercaya mempunyai efek perlindungan terhadap sel kanker. Salah satunya yaitu sulforaphane yakni zat yang sudah terbukti dapat membantu melawan pembentukan kanker di tingkat molekuler. Tak heran jika banyak orang percaya manfaat sayur kale untuk melawan sel kanker.

Bukan hanya itu, sale juga mengandung zat indole 3 carbinol yang dipercaya bisa membantu mencegah sel kanker. Penelitian lain juga sudah menunjukan bahwa sayuran hasil silangan termasuk sayur kale bisa secara signifikan menurunkan risiko sejumlah jenis kanker walaupun buktinya pada manusia berbeda-beda.

Menurunkan Kadar Gula Darah Dalam Tubuh

Manfaat sayur kale ke-3 adalah mengendalikan gula darah dalam tubuh. Sayur kale mengandung banyak vitamin, antioxidants, mineral dan serat. Sebuah study menemukan bahwa, seseorang yang konsumsi serat dengan cukup, memiliki risiko lebih rendah terserang diabetes. Hal tersebut karena kandungan serat yang terdapat pada makanan dapat menurunkan kadar gula darah dalam tubuh. Selain serat, kandungan antioxidants yang terdapat pada sayur kale, juga mampu melawan radikal bebas akibat tingginya kadar gula darah loh.

Memelihara Kesehatan Tulang

Manfaat sayur kale ke-4 adalah memelihara kesehatan tulang. Bagi Kalian nih yang suka konsumsi susu, pasti sudah tahu dong kalau kalsium yang ada pada susu dapat menjaga kesehatan tulang dan gigi Kalian. Nah, ternyata sumber kalsium tidak hanya berasal dari susu loh. Kalian juga bisa memelihara kesehatan tulang Kalian dengan konsumsi sayur kale. Dalam 100 gr sayur kale, terkandung sekitar 101 mg kalsium. Tidak banyak sayuran yang memiliki kalsium tinggi seperti sayur kale. Bahkan beberapa orang menganggap kalsium dalam sayur kale sedikit lebih baik daripada susu.

Dalam susu terkandung casein protein yang sulit dicerna oleh tubuh, sehingga penyerapan kalsium hanya 30% saja. Sementara itu, kalsium yang dapat diserap oleh sayur kale mencapai 40% sampai dengan 60% loh. Jadi, tidak heran dong kalau kalsium yang terdapat pada sayur kale, dapat memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan tulang Kalian. Maka dari itu, Kalian rutin konsumsi sayur kale yah, agar tulang Kalian tidak mudah rapuh dan tercegah dari osteoporosis.

Melindungi Organ Mata

Manfaat sayur kale ke-5 adalah melindungi organ mata. Berdasarkan hasil penelitian manfaat sayur kale yang lain adalah dapat membantu melindungi bagian mata. Di mana hal ini berkat antioxidants karotenoid yang ada dalam jumlah besar pada sayur kale. Banyak penelitian menyebutkan zat tersebut menurunkan risiko terkena gangguan mata pada siapa saja.

Well, Itulah berbagai manfaat sayur kale yang bisa Kalian rasakan jika secara rutin dikonsumsi.